為何看到「國產」就覺得安心?他從各國農藥量發現真相,無私分享洗淨農藥絕招 為何看到「國產」就覺得安心?他從各國農藥量發現真相,無私分享洗淨農藥絕招 2019-05-16
不知是什麼緣故,許多人會自然把「國產」與「安心」聯想在一起,但這樣真的正確嗎?來自日本的醫學權威鶴見隆史也一樣,原以為國產比較健康,卻發現日本的農藥量其實超出美國甚多,甚至是全球最大的農藥國。國產跟品質之間的迷思,各國都該重新想過……。 大家知道農藥有害健康,所以家裡有小朋友的家庭會選擇比較貴的無農藥蔬菜,即使不那麼關心農藥的人,看到同一種蔬菜有國產和進口貨,也會選擇國產的比較安心。但是,你認為吃國產蔬菜比較安心就錯了。 日本目前是全球最大農藥國。美國從二〇〇七年起管制農藥用量,目前的農藥用量是巔峰期的一半,也幾乎不使用日本常用的類尼古丁殺蟲劑(neonicotinoid)。 蔬菜水果含有豐富的酵素、維生素與礦物質,尤其蘋果、梨子之類的水果最好是連皮一起吃,但要是果皮上沾了農藥或戴奧辛之類的毒素,吃下肚反而妨礙酵素功能。為了身體健康,我們必須了解吃下肚的東西安不安全。 而且我們發現日本蔬菜的營養價值被農藥害得減少許多,目前日本菠菜的含鐵量只剩1950年的十三分之一,韭菜的含鐵量更降到三十分之一,南瓜的含鈣量也降到三分之一,可見營養價值降得多嚴重。 除了農藥之外,肥料也令人放不下心。同時牛、豬之類的家畜都吃化學飼料,危害不輸給農藥與肥料。 但是日本國內的有機蔬菜水果農場還很少,要買到有機蔬果並不容易。 所以我推薦利用小蘇打來除農藥。小蘇打就是碳酸氫鈉,吸附毒素的效果是鹽的三十倍以上,強大的吸毒能力還可以用來清掃。 先在洗菜盆中加兩小匙的小蘇打,加水泡開,蔬菜水果用小蘇打水浸泡二十到三十秒,然後拿出來用清水沖洗乾淨。方法很簡單,但比清水洗更能清除大量農藥。 不過農藥是化學物質,結構非常複雜,無法完全清除蔬果上的所有農藥。 日本有句俗話說「一物全體」,意思是吃東西要整個吃下肚,因為所有生命都保持整體的平衡與協調,把皮、根、芯都吃下肚才能攝取均衡的營養。 不用我多說,人體是由吃下去的食物所組成,如果要改善身體不適,就應該先改變攝食的份量(不要吃太多),並且調整攝食的品質。真的想要健康,就不該老是吃醫生開的藥,多吃些不用農藥與肥料的有機蔬果,並且完整攝取,才是身體健康的捷徑。 2002年世界各國農藥用量(圖/時報出版提供) 作者簡介|鶴見隆史 1948年生於石川縣,現為醫療法人社團森愛會鶴見診所理事長。金澤醫科大學畢業後於濱松醫科大學實習,之後轉任多所醫院,感覺到西醫有其瓶頸,便開始尋求各種替代療法。學習了中醫、針灸、把脈等方法之後終於遇見酵素營養學,建立了鶴見式免疫療法。核心理念是「浪費酵素的飲食習慣造成身體缺乏酵素,是疾病的根源」,努力推廣鶴見式半斷食與酵素餐,治好許多疑難雜症。獨家研發出鶴見式營養品系列,酵素方面的課程講座也頗受好評。 本圖、文經授權轉載自時報出版《早上斷食,九成的毛病都會消失!》 責任編輯/鐘敏瑜

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